Blog Suka-Suka

TARCIS PISANG Ø   BAHAN: -1 sisir pisang kepok matang -6 sendok makan sirup  vanili -125 gram mentega -125 gram gula halus -1 butir telur - ¼ sendok teh vanili -keju dan cherry secukupnya Ø   CARA MEMBUAT: 1.       Pisang dikupas lalu dikukus hingga matang. Setelah itu hancurkan menggunakan garbu, tambahkan sirup. 2.       Setelah tercampur rata, gilas setebal 2 cm dan diaatasnya diolesi dangan cream dan parutan keju. 3.       Setelah dipotong 4 persegi, hiasi atasnya dengan buah cherry. Ø   CARA MEMBUAT CREAM: 1.       Kocok mentega, gula halus dan vanili hingga putih, masukkan kuning telur, kocok hingga lemnut. 2.       Terakhir masukan putih telur yang telah dikocok kaku, perlahan-lahan hingga tercampur betul dan siap dipergunakan. ~SELAMAT MENCOBA”

NASI GURIH ALA VIETNAM Ø   BAHAN: - 300 gram beras - 200 cc santan - 650 cc kaldu ayam - garam secukupnya - 2 sendok makan kecap ikan - 50 gram kacang polong Ø   PELENGKAP -2buah sosis, dipotong serong tipis - 2 lembar daging asap, dipotong melingkar -1 buah timun, dibuat acar -telur dadar Ø   CARA MEMBUAT: 1.        Masak beras bersama santan, kaldu ayam, garam, dan kecap ikan. Bila sudah mendidi h aduk hingga airnya agak berkurang. Tutup panci dan kecilkan api. Menjelang diangkat, tambahkan kacang polong. Aduk hingga kacang polong menyebar. Teruskan memasak sampai nasi matang. 2.        Sementara itu, tumis sosis dan daging asap dengan mentega. 3.        Sajikan dengan sosis, daging asap, acar timun, dan telur dadar. ~SELAMAT MENCOBA~

 BOLU KARAMEL Ø   BAHAN: -200 gram gula pasir -200 cc air -500 gram margarin, cairkan -75 cc susu kental manis -3 butir telur kocok lepas -75 gram  tepung terigu -50 gram maizena -1 sendok teh soda kue -15 buah cetakan kue oval kecil, olesi margarin -50 gram kenari cincang Ø   CARA MEMBUAT: 1.       Buat karamel. Gosongkan gula menjadi karamel. Tambahkan air. Aduk rata. 2.       Campur karamel bersama margarin cair, susu kental manis, dan telur. Aduk rata. Saring dan dinginkan. 3.       Campur tepung terigu bersama maizena, dan soda kue. Ayak. Tuangkan adonan cair sedikit demi sedikitsambil diaduk rata. 4.       Tuang adonan hingga memenuhi setengah bagian cetakan. Taburi kenari. Oven hingga matang. Untuk 15 buah. ~SELAMAT MENCOBA~

LEMPER ISI ROGOUT AYAM JAMUR Ø   BAHAN: -1 resep ketan kukus siap pakai -daun pisang -daun selada Ø   ROGOUT AYAM JAMUR: - 3 sendok makan mentega untuk menumis - 4 butir bawang merah, iris halus - 3 sendok makan tepung terigu - 200 gram ayam giling - 50 gram jamur kaleng, iris tipis - 200 cc susu cair - ½ sendok teh merica   - ¼ sendok teh pala bubuk - garam secukupnya Ø   CARA MEMBUAT: 1.       Buat rogut. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan tepung, lalu tumis hingga berwarna kecoklatan 2.       Masukkan ayam dan jamur. Aduk sampai berubah warna. Tuang susu sedikit demi sedikitn smabil diaduk. 3.       Bubuhi garam, merica, dan pala. Aduk dan masak sampai matang. Angkat dan dinginkan. 4.       Bagi ketan kukus menjadi 20 bagian. Ambil sebagian ketan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bulat lonjong. 5.    ...

LUMPIA KEPITING UDANG Ø   BAHAN: - 12 lembar kulit lumpia Ø   ISI: -2  siung bawang putih, cincang halus -80 gram bawang bombay, potong halus memanjang -50 gram kepiting -100 gram udang -150 gram bengkuang, potong halus memanjang -2 sendok makan kecap ikan -garam dan merica secukupnya -1 butir putih telur untuk merekatkan kulit lumpia Ø   CARA MEMBUAT: 1.        Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kepiting dan udang. Aduk hingga udang berubah warna. 2.        Masukkan bengkuang, kecap ikan, garam dan merica. Tambahkan 50 cc air. Masak sampai air mengering. 3.        Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan isi. Gulung menyerupai amplop. Rekatkan dengan putih telur yang dikocok sebentar. Lakukan hal yang sama hingga kulit lumpia habis. 4.        Gureng dengan api panas hingga kecoklatan....

Puding Dadar Isi Keju Ø Bahan              :             -300 cc susu encer             -30 gram tepung terigu             -3 butir telur             -garam secukupnya Ø   Vla Keju          :                    -500 cc susu encer             -50 gram maizena             -2 butir kuning telur             -1 botol keju krim           ...

Dadar Pisang Ø   Bahan                   : -1 sisir pisang raja yang tua/ yang sudah matang -3 sendok makan mentega -150 gram gula merah -100 cc air Ø   Dadar                    : -2 butir telur ayam -200 cc air -2 sendok mentega, di lelehkan -100 gram tepung terigu -3 sendok makan gula pasir -pewarna makanan hijau, vanili,dan garam secukupnya -2 buah pisang kepok putih tua Ø   Cara Membuat   : 1.        Pisang raj dikukus lalu kupas kulitnya 2.        Mentega, gula merah dan air dimasak, hingga kental. 3.        Masukkkan pisang raja kedalamnya, bolak-balik, hingga mengering airnya, lalu angkat. 4.        Untuk dadar, pisang ...

Butter Cream Donat Ø   Bahan                   : -60 gram butter cream -500 gram tepung terigu -100 gram gula halus -300 gram milk powder -4 butir kuning telur -1 bungkis fernipan -200 gram kacang mede matang -1 blok coklat -1 blok keju Ø   Cara Membuat  : 1.        Campurkan butter cream, tepung, gula, fernipan, telur dan milk powder. Setelah menjadi satu tuangkan 75 cc air. Aduk semua bahan hingga licin. 2.        Diamkan selam 30 menit hingg mengembang. 3.        Setelah itu bentuk bulat-bulat dan lubangi tengahnya hingga berbentuk cincin. Diamkan selam 10 menit agar lebih menggembang. 4.        Lalu goreng menggunakan sumpit dengan cra tengahnya diputa-putar sampai lungnya bulat rata. Setelah matang dan kecoklatan, angkat. 5. ...